Размявшись в «Колхиде», мы двинулись подгоняемые ветрами столичного мини-урагана в сторону Курской, в духан «Чито-Ра».

Заведение это нам порекомендовал читатель Alex в комментариях к посту о хинкальной на Бабушкинской, за что ему большое спасибо.

Небольшое уютное аскетичное во всём заведение. В меню, стоящем на каждом столе, ничего лишнего, в двух залах по несколько больших столов. Если вы придёте в час пик один или вдвоём и сядете за стол для шестерых, ожидайте, что вскоре к вам подсадят кого-то ещё. Духан пользуется большой популярностью среди московской грузинской диаспоры, студентов близлежащих вузов, да и всех любителей вкусно и недорого перекусить. В пятницу вечером и в выходные приземлиться здесь бывает трудно даже за чужой стол.

Официанты расслаблены и вальяжны, как будто не работают, а помогают дома на кухне. Порой приходится порядочно выждать, чтобы сделать заказ, и это слегка разражает, но когда они начинают разговаривать с тобой, источая дружелюбие и гостеприимство, то сразу становится неловко за то, что ты о них плохо подумал и попробовал нарушить их привычное течение времени.

• Вода BonAqua (газ, б/г.) 0,5 л — 55 руб.
• Напиток Coca-Cola 0,5 л — 55 руб.
• Лимонад (в ассортименте) 0,5 л — 65 руб.
• Лимонад «Зедазени» 0,5 л — 100 руб.
• Сок (в ассортименте) 0,2 л — 40 руб.
• Морс (в ассортименте) 0,2 л — 50 руб.
• Морс Домашний 0,3 л — 60 руб.
• Вода минеральная (в ассортименте) 0,5 л — 60 руб.
• Кофе по-турецки 100 мл —75 руб.
• Чай чёрный/зелёный с сахаром и лимоном 0,2 л — 40 руб.
• Чай в чайнике (в ассортименте) 0,5 л — 110 руб.
• Пахлава «Фирменная» 60 г — 90 руб.

В лобио здесь добавляют орехи, отчего он становится ещё более нажористым, особенно если учесть его немалый объём.

• Шашлык на углях (свинина) 170 г — 220 руб.
• Шашлык на углях (баранина) 170 г — 255 руб.
• Рёбрышки свиные на углях 220 г — 230 руб.
• Куриный шашлык 180 г — 170 руб.
• Люля-кебаб в лаваше 200 г — 195 руб.

Хинкали здесь тоже крупные, с массивной пипкой. Фарша однако в них не очень много, но зато в бульоне недостатка нет.

• Хинкали по-горски 120 г — 35 руб.
• Хинкали с зеленью 120 г — 45 руб.
• Харчо 300 г — 175 руб.
• Чашушули на кеци 360 г — 280 руб.
• Лобио с орехами в горшочке 200 г — 130 руб.

Как известно, в Грузии хинкали едят без каких-либо соусов, просто так. В «Чито-Ра» решили заранее избежать долгих объяснений и не мириться с нарушениями традиций: в меню нет сметаны, майонеза и чесночного соуса. Есть только ткемали и сацибели к шашлыкам.

• Соус ткемали 60 г — 50 руб.
• Соус сацибели 80 г — 30 руб.
• Букет зелени 90 г — 140 руб.
• Лимон 40 г — 20 руб.
• Перец 1 шт. — 30 руб.

Когда заказов не много, работницы кухни выходят поглядеть в окошко раздачи на довольно уминающих их блюда посетителей.

• Хачапури по-Имеретински 420 г — 220 руб.
• Хачапури по-Менгрелски 450 г — 230 руб.
• Лаваш грузинский 100 г — 30 руб.
• Лобио с орехами 150 г — 120 руб.
• Ассорти пхали 450 г — 290 руб.
• Капуста по-гурийски 150 г — 90 руб.
• Огурчики малосольные 200 г — 135 руб.
• Салат овощной 200 г — 110 руб.
• Сыр сулгуни 120 г — 95 руб.

Из алкоголя имеется только разливное пиво.

• Пиво «Балтика» безалкогольное 0,3 л — 100 руб. / 0,5 л — 70 руб.
• Пиво «Невское классическое» 0,5 л — 125 руб.
• Пиво «Туборг Грин» 0,5 л — 150 руб.
• Пиво «Читора» (Живое тёмное) 0,5 л — 150 руб.

Но мы-то с вами уже знаем схему. Если чек на бутылочку с собой, то рюмки вам выдадут без проблем.

Располагается духан на ул. Казакова, д. 10/2 стр. 1.

Второе заведение находится неподалёку, на ул. Бакунинская, д. 1, стр. 1а. В нём мы не бывали, но по отзывам примерно то же самое, только просторнее гораздо. Заодно можно зайти в переехавший Музей советских игровых автоматов.

Время работы: с 12:00 до 23:00 ежедневно.

Так, за хинкалями и разговорами, мы добили свою водовку и пока нас совсем не размазало направили стопы дальше — в хинкальную на Спасской.